Оладьи на миндальной муке без глютена

Мы любим оладьи. Очень любим. Что может быть идеальнее для воскресного семейного завтрака в кругу любимых людей? Ароматные оладьи и вкусный травяной чай - лучшее начало выходного дня.

А представьте себе, что эти оладьи не содержат в себе ни грамма глютена! "Не может быть!" скажете вы. "Реально!" ответим мы.

В копилке Мари собралась целая коллекция оладьев без глютена, которые вас приятно удивят своим вкусом. Этот рецепт оказался настолько хорош, что мы не в силах его держать в себе.

Делимся с вами🙌🏼

Для порции на 6 шт оладьев нам понадобится:

 

Миндальная мука (да, можно измельчить цельные орехи - только нам нужен очень мелкий помол) - 1 чаша (250 мл)

Яйцо - 1 шт

Минеральная газированная вода - 1/2 чаши воды

Кокосовый сахар - 2 ст.л

Псиллиум - 3 ст.л

Корица - 1/2 ч.л

 

Приготовление:

В глубокой тарелке смешайте яйцо и минеральную воду вилкой. Добавьте муку, сахар, корицу и псиллиум. Должна получиться достаточно густая масса. На фото видно какой консистенции получилось у меня.

 

Жарим оладьи на кокосовом масле с двух сторон по 2 минут до готовности.

Декорируем оладьи свежими ягодами и кружочками банана. 

Приятного!